| viktoriakropova85 | Дата: Понедельник, 05.02.2024, 16:22 | Сообщение # 1 |
 3 РАЗРЯД
Группа: Пользователи
Сообщений: 129
Статус: Offline
| Ресторанное оборудование включает в себя различные устройства, которые нужны для эффективного функционирования кухни и обслуживания посетителей. Вот пару видов изделий и их функции:
1. Комбинированный пароконвектомат. Пароконвектомат – это профессиональное кулинарное оборудование, сочетающее в себе возможности паровой и конвекционной обработки. Он предназначен для приготовления различных блюд методом комбинированного воздушно-парового воздействия. Пароконвектоматы часто применяются в ресторанной сфере и на крупных кухнях, позволяя приготавливать блюда с сохранением равномерности, влажности и питательных компонентов.
2. Конвекционная печь. Конвекционная печь – это оборудование, которое использует принцип конвекции для равномерного прогрева и приготовления продуктов. Она имеет встроенный вентилятор, обеспечивающий циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это гарантирует равномерное приготовление блюд и подрумянивание до идеального состояния.
3. Пицца печь. Печь для пиццы – устройство, предназначенное специально для запекания пиццы. Варианты включают газовые, электрические или дровяные обеспечивая необходимую температуру для быстрого и равномерного запекания теста и ингредиентов.
4. Плита с индукционной технологией. Индукционная плита основана на электромагнитных полях для нагрева. Профессиональные варианты разработаны для интенсивной эксплуатации на кухне, гарантируют быстрый и точный нагрев посуды.
5. Прижимной гриль. Прижимной гриль – это прибор для горячей обработки продуктов с обеих сторон. В его комплектации есть верхние и нижние гриль-пластины, которые гарантируют равномерное давление на продукт, создавая аппетитную корку и ускоряя процесс приготовления.
6. Сувид. Сувид – метод приготовления пищи при низких температурах, где продукт находится в воде при постоянной температуре в течение длительного времени. Это обеспечивает равномерное прогревание и сохранение влажности, что позволяет приготовить блюда, которые невероятно нежные.
7. Расстоечный шкаф. Расстоечный шкаф необходим для процесса расстойки перед приготовлением. Шкаф создает необходимые условия для подъема теста, давая ему требуемое время и тепловой режим для получения оптимальной структуры и вкусовых качеств.
8. Профессиональные плиты с газовым оборудованием. Газовые плиты нужны для интенсивного использования на кухне. Они обеспечивают точное регулирование тепла и дают возможность готовить разные блюда одновременно на разных конфорках.
При этом стоит указать, что вы можете выбрать оборудование из группы промышленные стиральные машины, а сделать это можно по ссылке на ресурсе официального импортера товаров данного предназначения в Украине.
|
| |
| |
